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Zutaten
für
4
Gebackener Ziegenkäse mit Mandelblättchen und Granatapfelkernen
Zutatenfür
- Zutaten
- 200 g Mandelblättchen
- 1 Granatapfel
- 4 kleine Ziegenkäse z. B. Ziegencamembert
- 1 verquirltes Ei
- Öl zum Braten
Zubereitung
1.
Die Hälfte der Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und abkühlen lassen. Den Granatapfel halbieren und die Kerne herausschaben (oder auspressen).
2.
Die Ziegenkäse in verquirltem Ei wenden, in den restlichen (ungerösteten) Mandeln wenden und in heißem Öl möglichst rasch goldbraun braten. Auf Teller anrichten und mit den gerösteten Mandelblättchen und den Granatapfelkernen garnieren. Sofort servieren.