Gebackenes Gemüse mit Schafskäse Rezept | EAT SMARTER
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Gebackenes Gemüse mit Schafskäse

Gebackenes Gemüse mit Schafskäse

Gebackenes Gemüse mit Schafskäse - Leicht gemacht mit frischem Gemüse der Saison!

340
kcal
Brennwert
30 min.
Zubereitung
1 Std.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.9 (47 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
4 festkochende Kartoffeln (400 g)
300 g grüne Bohnen
250 g Kirschtomaten
3 Zwiebeln
1 große Zucchini (300 g)
2 Zweige Rosmarin
Salz
Pfeffer
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
150 ml Gemüsebrühe
100 g Schafskäse
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln schälen, waschen und in Spalten schneiden.

2

Bohnen waschen, putzen und halbieren. Tomaten waschen und halbieren. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.

3

Rosmarin waschen, trockenschütteln und Nadeln fein hacken. Mit Gemüse mischen, in eine Auflaufform geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln. Brühe zugießen, noch einmal mischen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen, dabei ab und zu umrühren.

4

Inzwischen Schafskäse zerbröseln. Auf dem gegarten Gemüse verteilen.

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