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Gebeizte Kaninchenkeulen

Gebeizte Kaninchenkeulen
20 min
Zubereitung
11 h 50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Kaninchenkeulen
Marinade
2 EL Essig
1 Tasse Weißwein
4 EL Öl
2 große Zwiebeln
Petersilie
gemahlener schwarzer Pfeffer
Koriander jetzt bei Amazon kaufen1 Msp. zerdrückter Koriander
Salz
1 EL Tomatenmark
12 grüne, ungefüllte Oliven
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Zubereitungsschritte

1

Alles Zutaten für die Marinade mischen und das Kaninchen darin 10 Stunden ziehen lassen.

2

Abgetropfte Keulen im Öl ringsum anbraten, mit Marinade ablöschen.

Tomatenmark zugeben und 1,5 Std. zugedeckt langsam schmoren.

3

Oliven die letzten 10 Min. mitschmoren.

Soße abschmecken, evtl. leicht binden und etwas Sahne unterrühren.

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