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Gebratene Brassen

Tsipóura tigána

Gebratene Brassen
412
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 kleine Meerbrassen (küchenfertig)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Thymian
Mehl zum Wenden
Olivenöl bei Amazon bestellen8 EL Olivenöl
Zitronen zum Anrichten
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Zubereitungsschritte

1

Meerbrassen abspülen und trockentupfen. Auf beiden Seiten längs der Mittelgräte einschneiden. Fische salzen und pfeffern. Thymian abbrausen und in die Bauchhöhle stecken. Die Fische in Mehl wenden.

2

Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Fische darin bei mittlerer Hitze pro Seite 7-10 Minuten braten, dabei ab und zu mit dem Öl beträufeln. Mit Zitrone garniert servieren.

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