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Gebratene Hähnchenbrust mit Weintraubensalat

Gebratene Hähnchenbrust mit Weintraubensalat

20 min
Zeit:
369
kcal
Kalorien:
Health Score:
71 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
4 Hähnchenbrustfilets
100 g gemischter Blattsalat (z.B. Rucola, Eichblatt, Radicchio)
200 g blaue Weintrauben
3 EL Traubenkernöl
3 EL Weißweinessig
1 TL Honig
2 EL Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Paprikapulver
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
WeintraubeBlattsalatTraubenkernölButterHonigHähnchenbrustfilet
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Zubereitung
1.
Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2.
Blattsalat waschen, putzen, klein zupfen und trocken schleudern. Auf Tellern verteilen.
3.
Trauben waschen, nach Belieben entkernen oder ganz lassen. Über den Salat streuen.
4.
Hähnchen mit Salz, Pfeffer und würzen und in heißer Butter bei milder Hitze ca. 2-3 Min. goldbraun braten.
5.
Traubenkernöl mit Weißweinessig und Honig verrühren, salzen und pfeffern und über den Salat träufeln. Hähnchenbrust auf den Salat legen und servieren.
6.
Dazu nach Belieben Baguette reichen.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien369 kcal(18 %)
mehr
Protein48 g(49 %)
mehr
Fett15 g(13 %)
mehr
Kohlenhydrate9 g(6 %)
mehr
zugesetzter Zucker1 g(4 %)
mehr
Ballaststoffe1,2 g(4 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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