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Gebratene Maiskolben

mit Speck

Gebratene Maiskolben
360
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 frische Maiskolben
4 l Salzwasser
4 EL Butter
100 g durchwachsener Speck in dünnen Scheiben
1 TL Salz
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Zubereitungsschritte

1

Von den Maiskolben die äußeren grünen Blätter und die dichten Fasern entfernen.Die Enden der Maiskolben wenn nötig kürzen.

2

Salzwasser zum Kochen bringen, Maiskolben hineingeben und zugedeckt je nach Dicke der Kolben 15-20 Minuten kochen lassen. Die gekochten Maiskolben abtropfen lassen.

3

Butter in einer großen Pfanne zerlassen und die Maiskolben darin nebeneinander unter häufigem Wenden braten. Dabei mit Salz bestreuen.

4

In einer zweiten Pfanne Speckscheiben knusprig braun braten und zu den Maiskolben servieren.

Zusätzlicher Tipp

Dazu passt: Brot

Junge Maiskolben brauchen nicht gekocht zu werden, sondern können in Öl bei schwacher Hitze von allen Seiten in etwa 10 Minuten leicht braun gebraten werden.

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Beim Kochen von Maiskolben kann man genau einen Fehler machen: Das Wasser zu salzen.
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