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Gebratene Polenta

Gebratene Polenta
15 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 ml Brühe oder Wasser
3 EL Butter
Jetzt hier kaufen!200 g Polenta
Jetzt hier kaufen!frisch geriebene Muskatnuss
3 EL gehacktes Basilikum
Milch (1,5 % Fett) nach Bedarf
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl zum Braten
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Zubereitungsschritte

1

Brühe oder Wasser aufkochen, Butter und Polenta einrühren. Mit Pfeffer, Muskatnuss und Salz würzen. Polenta 20 Minuten ziehen lassen, dann Basilikum hineinrühren. Je nach Konsistenz noch etwas Milch oder Wasser dazugeben.

2

Die Polenta sollte cremig, aber recht fest sein. Am besten in eine eckige Silikonforrn füllen, abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und in Olivenöl aufbeiden Seiten 5-8 Minuten goldbraun braten.

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