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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gebratener Blumenkohl

mit Sardellen, Kapern und Oliven

Gebratener Blumenkohl

Gebratener Blumenkohl - Blitzschnell fertig und unwiderstehlich würzig

212
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 kleiner Blumenkohl (500 g)
1 EL Kapern
2 EL schwarze Oliven (ohne Stein)
2 eingelegte Sardellenfilets
1 kleine Bio-Zitrone
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Handvoll Rucola (ca. 25 g)
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Küchengeräte

1 Pfanne, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Pfannenwender, 1 Salatschleuder, 1 Sieb

Zubereitungsschritte

Gebratener Blumenkohl Zubereitung Schritt 1
1

Blumenkohl putzen, waschen und mit einem großen Messer in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden.

Wie Sie Blumenkohl richtig putzen, waschen und in Scheiben schneiden
Gebratener Blumenkohl Zubereitung Schritt 2
2

Kapern in einem Sieb abtropfen lassen, mit Oliven und Sardellenfilets jeweils getrennt grob hacken.

Gebratener Blumenkohl Zubereitung Schritt 3
3

Zitrone waschen, trockenreiben und in Scheiben schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Blumenkohl darin anbraten.

Gebratener Blumenkohl Zubereitung Schritt 4
4

Zitronenscheiben in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles unter mehrmaligem Wenden 5-6 Minuten goldbraun braten.

Gebratener Blumenkohl Zubereitung Schritt 5
5

Rucola putzen, waschen und trockenschleudern. Kapern, Oliven und Sardellen in die Pfanne geben, kurz erwärmen.

Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Gebratener Blumenkohl Zubereitung Schritt 6
6

Blumenkohl auf eine Platte geben. Mit Rucola bestreuen und servieren.

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Abgesehen von den Zitronenscheiben, die ich sicher nicht mehr nehmen würde (statt dessen ev. ein Spritzer Zitronensaft) wars nicht schlecht.
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