Gebratener grüner Spargel Rezept | EAT SMARTER
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Gebratener grüner Spargel

Gebratener grüner Spargel
10 min.
Zubereitung
18 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.8 (49 Bewertungen)

Zubereitungsschritte

1
Unteres Drittel vom Spargel schälen und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden.
2
Knoblauch schälen und fein hacken.
3
Zesten einer halben Orange abziehen und Saft der ganzen Orange auspressen.
4
Spargel in heißem Öl im Wok anschwitzen. Unter ständigem Rühren etwa 6 Min. braten. Dann Ingwer, Knoblauch, Orangensaft und etwas Sojasauce zugeben. Bei nicht zu großer Hitze ca. 2 Min. gar schmoren lassen. Evtl. etwas Wasser zugeben. Zum Schluss Orangenzesten zugeben und mit Sojasauce und Cayennepfeffer abschmecken.
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