0
Drucken
0

Gebratener Lachs mit Senfsauce

Gebratener Lachs mit Senfsauce
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Lachsfilet in Tranchen geschnitten
1 Zitrone Saft
1 Paprikaschote
1 Stange Lauch
Pfeffer
Salz
Für die Senfsauce
250 g Crème fraîche
1 TL Zitronensaft
2 EL grobkörniger Dijonsenf
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Den Lachs mit Zitronensaft beträufeln und ca. 10 Min. ziehen lassen.
2
Paprikaschote waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Lauch putzen und waschen, dann in Ringe schneiden.
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
3
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin bei milder Hitze ca. 5 Min. andünsten. Es sollte noch Biss haben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, aus der Pfanne heben und warm stellen. Noch ca. 1 EL Öl in die Pfanne geben und die Lachstranchen von beiden Seiten kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Wie Sie ein Lachsfilet perfekt in der Pfanne braten
4
Creme fraiche mit Zitronensaft und dem Senf verrühren.
5
1-2 EL Sauce auf den Lachs geben, mit Paprika und Lauch bestreuen und sofort servieren.
Top-Deals des Tages
ECHTWERK EW-DM-0320 Damastmesser Küchenmesser Santokumesser 13 cm Klinge
VON AMAZON
Preis: 69,95 €
31,92 €
Läuft ab in:
Sparen Sie bei grossag KA 36.17 Kaffeeautomat mit edelstahl-Thermokanne / 10 Tassen (1.4 L) / Durchbrühdeckel mit Ausgießfunktion / 1000 Watt und mehr
VON AMAZON
39,64 €
Läuft ab in:
Echtwerk EW-BS-0540 Besteck Avelino 30-teilig
VON AMAZON
Preis: 89,95 €
44,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages