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Gebratener Spargel

mit Shiitake-Pilzen

Gebratener Spargel
160
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Den SpargeL schälen und die Enden abschneiden. Die Spargelstangen in reichlich Salzwasser 10 Minuten garen.

Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen
2

Derweil die Shiitake-Pilze mit einem Küchentuch trocken abreiben und die Stielenden abschneiden. Die Zitrone waschen, die Schale fein abschälen und in hauchdünne Streifen schneiden. Den Saft auspressen.

3

Den Spargel gut abtropfen lassen. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Darin die Shiitake-Pilze und den Spargel bei mittlerer Hitze ganz kurz anbraten.

4

Die Zitronenschale und den Zitronensaft zugeben und alles 10 Minuten bei geringer Hitze dünsten lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen

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