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Gebratener Spargel auf asiatische Art

Gebratener Spargel auf asiatische Art
508
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
750 Gramm grüner Spargel
Hier kaufen!1 walnussgroßes Stück Ingwer
1 Knoblauchzehe
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
150 Gramm kleine rohe Scampi ohne Schale
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Sojasauce
300 Gramm indonesische Eiernudel (ersatzweise Spaghetti)
Salz
4 EL Öl
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Zubereitungsschritte

1

Das untere Drittel der Spargelstangen schälen, Spargelenden großzügig abschneiden. Spargel in Stücke schneiden. Ingwer schälen, Knoblauch pellen. Beides in Scheiben schneiden.

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2

Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Spargel darin ca. 5 Minuten braten. Nach 3 Minuten Scampi, Ingwer und Knoblauch zufügen. Mit Sojasauce abschmecken. 

3

Nudeln in reichlich Salzwasser 2 Minuten kochen, dabei umrühren, damit sie nicht zusammenkleben. Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Nudeln darin unter Wenden anbraten. Die Nudeln mit dem Spargel mischen und anrichten. 

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