EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
4
Drucken
Gebratener Spargel

Gebratener Spargel

10 min, fertig in 30 min
Zeit:
196
kcal
Kalorien:
Health Score:
79 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 ½ kg weißer Spargel
4 EL Rapsöl
1 EL Sesamöl
Salz
1 TL Zucker
1 Knoblauchzehe
2 EL helle Sojasauce
1 EL frisch gehackte Petersilie
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SpargelRapsölSojasauceSesamölZuckerPetersilie
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.
Den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Die Stangen längs halbieren. Beide Ölsorten in einer Pfanne erhitzen, Spargel, Salz und Zucker zufügen. Den Knoblauch schälen, dazupressen. Den 2-3 Minuten Spargel anbraten. Die Sojasauce und etwas Wasser angießen. Zugedeckt 10-12 Minuten bissfest garen. Den Deckel wieder abnehmen, die Flüssigkeit verdampfen lassen und den Spargel glasieren. Die Petersilie untermischen.
2.

Gebratener Spargel als Beilage zu Fisch oder Kurzgebratenem servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien196 kcal(9 %)
mehr
Protein8 g(8 %)
mehr
Fett13 g(11 %)
mehr
Kohlenhydrate11 g(7 %)
mehr
zugesetzter Zucker2 g(8 %)
mehr
Ballaststoffe5,6 g(19 %)
mehr
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.