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Gebratenes Honig-Senf-Hähnchen

Gebratenes Honig-Senf-Hähnchen
30 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Hähnchenkeulen
1 kg festkochende Kartoffeln
2 rote Paprikaschoten
4 EL Pflanzenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
200 ml Geflügelbrühe
2 EL Honig
5 EL grober Senf
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Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2
Die Hähnchenoberschenkel waschen und trocken tupfen.
Wie Sie Hähnchenkeulen richtig waschen und würzen
3
Kartoffeln gründlich waschen und mit der Schale in gleichmäßige Stücke schneiden.
4
Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und und ebenfalls grob zerteilen.
5
Eine Bratreine mit Pergamentpapier auslegen. Die Kartoffeln zugeben und mit 2 EL Öl beträufeln, salzen, pfeffern und gut durchmengen, die Brühe angießen.
6
Den Honig mit Senf und restlichem Öl verrühren und die Hähnchenteile großzügig damit einstreichen. Auf die Kartoffeln legen und im vorgeheizten Ofen 35-45 Minuten schmoren lassen. Dabei die Kartoffeln gelegentlich wenden und während den letzten 15 Minuten die Paprikastücke zugeben. Sollten die Hähnchenteile zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen und heiß servieren.
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