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Gebratenes Huhn

mit Mandeln

Gebratenes Huhn
15 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
1 kg Huhn (in 4 Stücke geteilt)
60 g Butter
1 gehackte Zwiebel
Hier kaufen!gemahlener Ingwer
Safranpulver oder 2 Prisen Safranfäden
Jetzt hier kaufen!gemahlener Zimt
1 EL frische und fein gehackte Korianderblatt
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
Bei Amazon kaufen2 EL Rapsöl oder Olivenöl
Jetzt bei Amazon kaufen!125 g abgezogene Mandeln
30 g frische, glatte und fein gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Das Huhn in einen großen Topf geben. Butter, Zwiebel, Gewürze, Koriander, Salz und Pfeffer zufügen und 320 ml Wasser zugießen. Zudecken und bei schwacher Hitze 1 Stunde garen. Das Huhn gelegentlich wenden; nach Bedarf Wasser zufügen. Öl bei schwacher Hitze in einer Pfanne erhitzen und Mandeln darin goldgelb braten. Herausnehmen. Petersilie zum Huhn geben und 2-3 Minuten garen. Anschließend mit Mandeln bestreut servieren.

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