Gedünstete Ingwer-Möhren Rezept | EAT SMARTER
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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gedünstete Ingwer-Möhren

mit Kräutern

Gedünstete Ingwer-Möhren

Gedünstete Ingwer-Möhren - Karottenkreation für Kenner – veredelt mit Kapern und saurer Sahne

120
kcal
Brennwert
30 min.
Zubereitung
35 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.5 (18 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
750 g Bundmöhren
2 Zwiebeln
Hier kaufen!1 Stück Ingwer (ca. 20 g)
Bei Amazon kaufen2 EL Rapsöl
250 ml klassische Gemüsebrühe
Salz
1 TL Honig
5 Stiele Petersilie
6 Stiele Kerbel
4 Stiele Dill
½ kleine Zitrone
4 EL saure Sahne
1 EL Kapern (Glas)
Pfeffer
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Sparschäler, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Topf (mit Deckel), 1 Holzlöffel, 1 Messbecher, 1 Teelöffel, 1 großes Messer

Zubereitungsschritte

Gedünstete Ingwer-Möhren Zubereitung Schritt 1
1

Möhren putzen, schälen und längs halbieren. Zwiebeln und Ingwer schälen und fein würfeln.

Gedünstete Ingwer-Möhren Zubereitung Schritt 2
2

Rapsöl in einem weiten Topf erhitzen. Möhren, Zwiebeln und Ingwer unter häufigem Rühren bei mittlerer Hitze 5 Minuten andünsten.

Gedünstete Ingwer-Möhren Zubereitung Schritt 3
3

Gemüsebrühe zugeben, mit Salz und Honig würzen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 12-15 Minuten garen.

Gedünstete Ingwer-Möhren Zubereitung Schritt 4
4

Inzwischen Petersilie, Kerbel und Dill waschen und trockenschütteln. Die Blättchen bzw. Fähnchen abzupfen und hacken.

Gedünstete Ingwer-Möhren Zubereitung Schritt 5
5

Zitrone auspressen.

Gedünstete Ingwer-Möhren Zubereitung Schritt 6
6

Saure Sahne und Kapern zu den Möhren geben und die Flüssigkeit offen etwas einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und 1-2 EL Zitronensaft abschmecken. Die Kräuter unterrühren und servieren.

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Was its Kerbel in America? EAT SMARTER sagt: Its chervil. You can also take parsley.
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