0
Drucken
0

Gedünstete Möhren mit Orangen-Haselnuss-Vinaigrette

Gedünstete Möhren mit Orangen-Haselnuss-Vinaigrette
15 min.
Zubereitung
35 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
0
Noch nicht bewertet
Bewertungen anzeigen

Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Möhren waschen, schälen und der Länge nach vierteln. Knoblauchzehen abziehen (Keimlinge entfernen) und durchpressen. Den Saft von einer Orange
auspressen .

2

Nun in einer großen beschichteten Pfanne einen Esslöffel Olivenöl und einen Esslöffel Haselnussöl erhitzen. Die Möhren und den Knoblauch darin 3 Minuten dünsten. Den Orangesaft, eine Prise Salzblüte, den Piment d'Espelette und die Fenchelsamen zugeben. Zugedeckt bei milder Hitze etwa 20 Minuten dünsten, bis die Möhren zart sind. Abkühlen lassen.

3

Inzwischen den Saft der anderen Orange auspressen und mit einem Esslöffel Olivenöl, zwei Esslöffeln Haselnussöl sowie dem Honigessig verrühren.

4

Die Petersilie waschen, trockenschütteln und grob hacken. Die Vinaigrette über die erkalteten Möhren geben, mit der Petersilie bestreuen und servieren.

Top-Deals des Tages
Philips HR1916/70 Entsafter, QuickClean Technologie, Vorspülfunktion, 2 Geschwindigkeiten, 900 W, schwarz
VON AMAZON
Läuft ab in:
PaperPro PS1-BLUE-EU manueller Bleistiftspitzer, Gut für die Schule, blau
VON AMAZON
Läuft ab in:
29% reduziert: Das SodaStream Wassersprudler-Set Crystal
VON AMAZON
Preis: 139,90 €
99,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages