0
Drucken
0

Gedünsteter Karpfen blau

Gedünsteter Karpfen blau
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg küchenfertiger Karpfen
Salz
1 mittelgroße Zwiebel
30 g Butter oder Margarine
5 EL Wasser
20 Pfefferkörner
1 Lorbeerblatt
Jetzt hier kaufen!1 Gewürznelke
3 Pimentkörner
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Den Karpfen unter fließend kaltem Wasser abspülen. Innen mit Salz einreiben aber nicht von außen (!), da dann der Schleim, der die Blaufärbung hervorruft, verletzt würde. Zwiebel abziehen und würfeln. 

2

Butter in der Pfanne zerlassen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Wasser hinzufügen, Fisch, Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Gewürznelke und Pimentkörner zugeben und gar dünsten lassen. Den garen Fisch auf einer vorgewärmten Platte anrichten.

Top-Deals des Tages
Sparen Sie bei HEIKE 3750900 Mako-Jersey Kissenbezug 40 x 80, schwarz und mehr
VON AMAZON
Preis: 12,95 €
11,65 €
Läuft ab in:
-35% auf den Tefal Optigrill mit App-Steuerung
VON AMAZON
Preis: 269,99 €
174,99 €
Läuft ab in:
Sparen Sie bei HEIKE 3750900 Mako-Jersey Kissenbezug 40 x 80, schwarz und mehr
VON AMAZON
Preis: 13,95 €
12,55 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages