Eine perfekte Abkühlung für heiße Sommertage - blitzschnell gemacht

Geeiste Kefirsuppe

mit Brombeeren und Hagebuttenmark

WARUM DIESES GERICHT GESUND IST...

Diese leichte Suppe enthält kaum Fett und nur den Zucker aus den Beeren, dafür jede Menge Mineralstoffe wie etwa Calcium, Kalium und Magnesium. Calcium ist ein wichtiger Baustoff für Knochen und Zähne. Kalium sorgt für den richtigen Druck in der Zelle. Und Magnesium hat einen wesentlichen Einfluss auf die Muskeltätigkeit.

Kalorien pro Portion

333 Kalorien

Zubereitung

20 Minuten 
(fertig in 20 Min.)

Schwierigkeit

leicht

Usernote

ZUTATEN
Für 2 Portionen


  • 0.5 Zitrone
  • 250 g Brombeeren
  • 4 EL Ahornsirup
  • 300 ml Kefir
  • 150 g Magerquark
  • 2 EL Mandelblättchen
  • 2 EL Hagebuttenmark
KÜCHENGERÄTE
  • kleine Pfanne
  • Schüssel
  • Teller
  • Messbecher
  • Esslöffel
  • Sieb
  • Standmixer
  • Zitronenpresse
ES - FOOD CHECK
1 Portion enthält
Fett 9 g
gesättigte Fettsäuren 2,0 g
Eiweiß / Protein 20 g
Ballaststoffe 9,5 g
zugesetzter Zucker 5 g
Kalorien 333
sehr gut okay Vorsicht
  • 1

    Zitronenhälfte auspressen. Brombeeren abspülen und in einem Sieb gut abtropfen lassen. 1 EL Zitronensaft und die Hälfte des Ahornsirups unter die Brombeeren mischen und 15 Minuten ziehen (marinieren) lassen. Kefir und Quark für 15 Minuten im Gefrierfach kühlen.

  • 2

    Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. Auf einen Teller schütten und abkühlen lassen.

  • 3

    Kefir, Quark, Hagebuttenmark und den restlichen Sirup glattmixen. Mit den Brombeeren auf Teller verteilen und mit den Mandelblättchen bestreut servieren.

NOCH ETWAS SMARTER

Als Zwischenmahlzeit für zu Hause oder bei der Arbeit ist die geeiste Kefirsuppe auch sehr gut geeignet, denn sie lässt sich schnell zusammenrühren. Bis zum Genuss bleibt sie dann im Kühlschrank.

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Warum dieses GERICHT gesund ist...

Diese leichte Suppe enthält kaum Fett und nur den Zucker aus den Beeren, dafür jede Menge Mineralstoffe wie etwa Calcium, Kalium und Magnesium. Calcium ist ein wichtiger Baustoff für Knochen und Zähne. Kalium sorgt für den richtigen Druck in der Zelle. Und Magnesium hat einen wesentlichen Einfluss auf die Muskeltätigkeit.

Wenn sie noch smarter sein wollen...

Als Zwischenmahlzeit für zu Hause oder bei der Arbeit ist die geeiste Kefirsuppe auch sehr gut geeignet, denn sie lässt sich schnell zusammenrühren. Bis zum Genuss bleibt sie dann im Kühlschrank.

Kalorien
333 Kcal.
Zubereitung
20 Minuten Minuten
Schwierigkeitsgrad
leicht
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