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Geflügel-Speck-Pastete

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119
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
225 g Hähnchenbrustfilet gegart
100 g magere Kochschinkenscheibe
1 Bund Petersilie
1 TL geriebene Limettenschale
2 EL Limettensaft
1 Knoblauchzehe geschält
125 g Magerquark oder Naturjoghurt
Jodsalz
Pfeffer
1 EL Limettenzeste zum Garnieren
Zum Servieren
Limettenspalte
Knäckebrot
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Zubereitungsschritte

1

Hühnerfleisch und Kochschinken grob würfeln.

Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln
2

Die Würfel mit Petersilie, Limettenschale und -saft sowie Knoblauch in der Küchenmaschine zerkleinern. Alternativ alle Zutaten von Hand fein hacken und in einer Schüssel mit Limettensaft und -schale gut vermengen.

3

Die Mischung mit Quark oder Joghurt verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abdecken und etwa 30 Minuten kalt stellen.

4

Die Pastete in Portionsschälchen füllen, mit Limettenzesten garnieren und mit Limettenspalten und Knäckebrot servieren.

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