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Geflügel-Suprême

Geflügel-Suprême
20 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 2 Portionen
küchenfertige Poularde (etwa 600 g)
Salz
Pfeffer
1 Ei
15 g Semmelbrösel
30 g Margarine
2 EL Weinbrand
3 EL Sahne
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Zubereitungsschritte

1

Poularde waschen, abtrocknen, in 4 Portionsstücke teilen, entbeinen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

2

Ei verschlagen. Fleisch zuerst darin wenden und anschließend in Semmelbrösel wälzen. Margarine erhitzen, Fleisch auf beiden Seiten darin braten und mit Weinbrand flambieren. Sahne hinzufügen und sämig kochen lassen.

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