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Geflügelklößchen in klarer Fleischsuppe

Geflügelklößchen in klarer Fleischsuppe
273
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g Geflügel - Fleisch
200 ml süße Sahne
Schnittlauch in Röllchen
1 l klare Fleischbrühe
Fondor
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Zubereitungsschritte

1

Geflügelfleisch würfeln und in der Küchenmaschine mit Sahne fein pürieren. Die Masse durch ein Haarsieb streichen und mit Fondor abschmecken. 2/3 der Schnittlauchröllchen unterrühren.

2

Aus der Masse kleine Nocken abstechen, in der Fleischbrühe bei geringer Hitze 7 Minuten ziehen lassen. Mit restlichem Schnittlauch bestreuen.

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