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Geflügelsalat

Geflügelsalat
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 l Hühnerbrühe
1 Hähnchen
2 große Orangen
150 g Ananas aus der Dose
Salz
Pfeffer
1 EL Zitronensaft
etwas Zucker
2 EL Weinbrand
Sauce
100 g Mayonnaise
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Hühnerbrühe zum Kochen bringen und das Hähnchen darin garen. Danach das Fleisch ablösen und in Stücke schneiden. Orangen dick abschälen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und zum Hühnerfleisch geben. Die gut abgetroften Ananasstücke dann ebenfalls hinzufügen. Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Zucker und Weinbrand darübergeben und das Ganze pikant abschmecken. Für die Salatsoße Mayonnaise, Salz und Pfeffer verrühren und anschließend mit dem Salat vermischen.

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