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Geflügelsalat "Suzanne"

Geflügelsalat "Suzanne"
30 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
2 Hühnerbrüste (200 g)
Salz
weißer Pfeffer
Zitronensaft
1 kleine Dose Mandarine (220 g)
150 g grüne Weintrauben
6 grüne mit Paprika gefüllte Oliven
150 g Staudensellerie
80 g Miracel-Whip Balance
80 g Joghurt
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Zubereitungsschritte

1

Das Hühnerfleisch in gesalzenem Wasser garen, abkühlen, häuten und dann in dünne Streifen schneiden. Würzen und mit Zitronensaft beträufeln. Zugedeckt kühl stellen. Abgetropfte Mandarin-Orangen, halbierte und entkernte Weintrauben, geviertelte Oliven und in Streifen geschnittenen Sellerie mit dem Hühnerfleisch mischen.

2

Miracel-Whip und Joghurt mit 2 EL Mandarin-Orangensaft verrühren. Alle Zutaten unterheben.

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