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Geflügelsuppe "chinesisch"

Geflügelsuppe "chinesisch"
70
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
20 g getrocknete, chinesische Morchel
120 g Möhren
120 g gekochtes Hähnchenbrustfilet
1 l entfettete Fleischbrühe
12 g Glasnudeln
1 Prise Curry
Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL salzige Sojasauce
2 EL Madeira oder Sherry, trocken
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Zubereitungsschritte

1

Die Morcheln in etwas lauwarmem Wasser einweichen. Die Möhren putzen und in Stifte schneiden. Das Fleisch würfeln. 

Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln
2

Die Brühe im Topf aufkochen und die Möhren, die Glasnudeln und die Morcheln 5 Minuten darin garen. 

3

Zuletzt das Fleisch dazugeben und die Suppe mit Curry, Sojasauce und Madeira abschmecken.

Zusätzlicher Tipp

Dazu passen Krabbenchips (Kroepoek).

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