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Geflügelsuppe "chinesisch"

Geflügelsuppe "chinesisch"
70
kcal
Brennwert
15 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
20 g getrocknete, chinesische Morchel
120 g Möhren
120 g gekochtes Hähnchenbrustfilet
1 l entfettete Fleischbrühe
12 g Glasnudeln
1 Prise Curry
Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL salzige Sojasauce
2 EL Madeira oder Sherry, trocken
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Zubereitungsschritte

1

Die Morcheln in etwas lauwarmem Wasser einweichen. Die Möhren putzen und in Stifte schneiden. Das Fleisch würfeln. 

2

Die Brühe im Topf aufkochen und die Möhren, die Glasnudeln und die Morcheln 5 Minuten darin garen. 

3

Zuletzt das Fleisch dazugeben und die Suppe mit Curry, Sojasauce und Madeira abschmecken.

Zusätzlicher Tipp

Dazu passen Krabbenchips (Kroepoek).

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