0
Drucken
0

Geflügelsuppe mit scharfer Sesamcreme

Geflügelsuppe mit scharfer Sesamcreme
30 min.
Zubereitung
3 h. 15 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
0
Noch nicht bewertet
Bewertungen anzeigen

Zubereitungsschritte

1
Das Huhn waschen und in einen hohen Topf geben. Mit Wasser bedecken und aufkochen lassen. Den entstandenen Schaum abschöpfen. Das Suppengrün waschen, putzen, schälen und grob schneiden. Zum Huhn geben und zusammen mit Lorbeer, Wacholder und Chili ca. 2,5 Stunden auf kleiner Flamme köcheln lassen. Evtl. wieder etwas Wasser zugeben. Dann Fleisch herausnehmen und auskühlen lassen. Brühe durch ein Sieb passieren und ebenfalls auskühlen lassen. Evtl. Fett abschöpfen.
2
Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Das frische, Grün vom Zitronengras in dünne Scheiben schneiden. Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Den Brokkoli waschen, putzen und in Röschen zerteilen. Das Fleisch auslösen und nach Belieben die Haut entfernen. Anschließend klein zupfen.
3
Die Brühe aufkochen lassen, vorbereitetes Gemüse und Erbsen, Zitronengras und Fleisch zugeben und 6-8 Minuten gar simmern lassen. Dann mit Sojasauce abschmecken.
4
Den Sesam in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Dann mit Honig und Chilisauce verrühren und zur Suppe reichen.
Top-Deals des Tages
Philips HR1916/70 Entsafter, QuickClean Technologie, Vorspülfunktion, 2 Geschwindigkeiten, 900 W, schwarz
VON AMAZON
Läuft ab in:
PaperPro PS1-BLUE-EU manueller Bleistiftspitzer, Gut für die Schule, blau
VON AMAZON
Läuft ab in:
29% reduziert: Das SodaStream Wassersprudler-Set Crystal
VON AMAZON
Preis: 139,90 €
99,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages