0
Drucken
0

Geflügelüberraschung

Geflügelüberraschung
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
4 Hähnchenkeulen
Salz
für die Fülle:
200 g mittelgrobes Schweinemett
ein halbes altbackenes Brötchen
Milch
1 Ei
Salz
Pfeffer
1 Petersilienstrauß
1 kleine Dose Champignon
Butter zum Bepinseln
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Aus den frischen Hühnerkeulen die Knochen auslösen, dabei die Haut nicht verletzen. Dann das Fleisch ringsum mit wenig Salz abreiben. Das in Milch eingeweichte Brötchen vorher wieder ausdrücken, die Champignons fein hacken und aus den angegebenen Zutaten für die Fülle einen glatten Teig rühren. Diese würzige Masse in die Hühnerkeulen füllen, fest eindrücken und mit einem Faden zunähen.

Wie Sie eine Hähnchenkeule geschickt vom Knochen befreien
2

Nun den Grill vorheizen, den Rost einölen und die gefüllten Keulen darauflegen. Mit flüssiger Butter bepinseln und von allen Seiten brutzlig grillen. Dann etwa 10 Minuten auf jeder Seite grillen. Am Ende der Garzeit kann die Butter mit etwas Paprika gewürzt werden. Wer es scharf liebt, nimmt in den Händen zerriebene Chilischoten. Mit Cumberlandsauce auf Toast servieren, wenn es für Gäste bestimmt ist. In der Familie kann es Sauerkraut mit Kartoffelschnee dazu geben.

Top-Deals des Tages
SUNTEC Filter-Kaffeemaschine KAM-9004 [Mit Timer-Programmierung + Anti-Tropf-Feature, Thermoskanne (1,0 l), max. 800 Watt]
VON AMAZON
Preis: 89,99 €
33,24 €
Läuft ab in:
SUNTEC Wasserkocher WAK-9011 [1,7 l Fasungsvermögen, 360° Sockel, Wasserstandsanzeige mit Lichtindikation, max. 2200 Watt]
VON AMAZON
Preis: 49,98 €
26,45 €
Läuft ab in:
SUNTEC Smoothie Maker SMO-9943 [Inkl. 2 Sportflaschen à 600 ml, auch für Eis geeignet, NEU: max. 350 Watt]
VON AMAZON
Preis: 49,98 €
25,15 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages