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Geflügel-Chili mit Chorizo, Schmand und Tortilla

Geflügel-Chili mit Chorizo, Schmand und Tortilla
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Hähnchenbrustfilets
50 g Speck in Scheiben
100 g Chorizo
400 g Kidneybohnen Dose
400 g weiße Bohnen Dose
2 rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
400 ml Fleischbrühe
1 EL Öl
1 EL Tomatenmark
1 EL Paprika edelsüß
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Oregano getrocknet
4 EL saure Sahne
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Zubereitungsschritte

1
Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden.
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
2
Speck in Streifen schneiden.
3
Chorizo ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
4
Bohnen waschen und abtropfen lassen.
5
Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfeln.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
6
Hähnchen, Speck und Chorizo in heißem Öl anbraten, Knoblauch und die Hälfte der Zwiebeln zugeben und Tomatenmark unterrühren. Mit etwas Brühe ablöschen. Paprika zugeben und unter gelentlichem Rühren ca. 20 Min. köcheln lassen. Immer wieder etwas Brühe angießen. Dann Bohnen zugeben und weitere ca. 20 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Auf Schälchen verteilen, mit restlichen Zwiebeln und etwas Oregano bestreuen und je einen Klecks Sauerrahm darauf geben. Nach Belieben mit Tortilla servieren.
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
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