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Geflügelsalat mit Ananas

Geflügelsalat mit Ananas
25 min.
Zubereitung
35 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
200 g gegartes Hähnchenfleisch (z. B. vom Brathähnchen, Haut entfernen!)
100 g Champignons aus der Dose
200 g Spargelstücke aus der Dose
1 Karotte (ca. 100 g)
weißer Pfeffer
Currypulver
Salz
1 EL Zitronensaft
2 EL gerührter Magermilchjoghurt
100 g frische Ananas
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Zubereitungsschritte

1

Das Hähnchenfleisch klein schneiden, die Pilze abtropfen lassen und halbieren, die Spargelstücke abtropfen lassen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Die Karotte waschen, putzen, schälen und fein raspeln.

2

Diese Zutaten in einer Schüssel mischen und mit Pfeffer, Curry, Salz und Zitronensaft nach Belieben würzen. Im Kühlschrank 10 Minuten durchziehen lassen, dann Joghurt unter das Gemüse mischen.

3

Das Ananasfruchtfleisch klein schneiden, untermengen und den Salat sofort servieren.

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