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Geflügelsalat mit Mandarinen

Geflügelsalat mit Mandarinen
330
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 fertig gebratenes Grillhähnchen
Eisbergsalat
1 rote Paprikaschote
1 Bund Lauchzwiebel
1 Dose Mandarine
Hier kaufen!40 Gramm ungesalzene Erdnüsse
200 Gramm Joghurt-Salatcreme
1 EL Milch
3 TL Curry
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Hähnchen von Haut und Knochen befreien und das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

2

Eisbergsalat kleinschneiden, waschen und gründlich abtropfen lassen. Paprikaschote vierteln, putzen und abspülen. Paprika kleinschneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in dünne Ringe schneiden. Mandarinen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Erdnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten.

3

Salatcreme mit Milch, etwas Mandarinensaft und Curry verrühren. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und der Prise Zucker abschmecken.

4

Eine Schüssel mit Eisbergsalat auslegen. Die übrigen vorbereiteten Zutaten mit der Salatsauce mischen und daraufgeben.

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