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Gefrorene Erdbeermousse

Gefrorene Erdbeermousse
269
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
2 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
750 g reife Erdbeeren
2 Päckchen Vanillin-Zucker
50 g Zucker
150 g Joghurt
200 ml Schlagsahne
einige Tropfen Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

1

Erdbeeren abspülen und putzen. 500 g Erdbeeren pürieren und mit Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker und Joghurt verrühren. 1 Stunde einfrieren. 

Erdbeerpüree zubereiten
2

Sahne steif schlagen. Erdbeermasse durchrühren und die Sahne unterheben. Mit Zitronensaft abschmecken. Die Masse solange einfrieren, bis sie portionierbar ist. 

Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
3

Restliche Erdbeeren in Stücke schneiden und mit dem übrigen Vanillinzucker mischen. 

4

Erdbeeren auf Gläser verteilen und zusammen mit der gefrorenen Erdbeermousse anrichten. 

Erdbeeren raffiniert anrichten
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