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Gefrorenes Tiramisu

Gefrorenes Tiramisu
671
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
3 h 40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
400 ml Milch
100 g Zucker
7 frische Eigelbe
60 g Zartbitterschokolade
300 ml Sahne
150 ml kalter Espresso
100 g Löffelbiskuit
Minze zum Garnieren
Kakaopulver gibt es hier.Kakaopulver zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

1
Die Vanilleschote längs aufschneiden. Mit der Milch, dem Zucker und den Eigelben über einem heißen Wasserbad cremig schlagen. Anschließend von der Hitze nehmen und kalt rühren (eventuell im Eiswasser). Die Schokolade klein hacken. Die Vanilleschote aus der Creme entfernen und die steif geschlagene Sahne mit den Schokostückchen sowie 50 ml Espresso unterziehen.
2
Die Eiscreme ca. 3 Stunden ins Gefrierfach stellen und gelegentlich umrühren (oder in der Eismaschine fertig stellen).
3
Pro Portion eine Kugel ausstechen und mit dem Löffelbiskuits auf Tellern anrichten. Den übrigen Espresso darüber träufeln, mit Schokominzblättchen und Minze garnieren. Mit Kakaopulver bestaubt servieren.
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