Gefüllte Gurken Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
Gefüllte GurkenDurchschnittliche Bewertung: 4.21528

Gefüllte Gurken

Gefüllte Gurken
20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.2 (28 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
1 Salatgurke
Salz
Pfeffer
Für die Füllung
150 g Thunfisch (Dose)
2 hartgekochtes Eier
2 Eigelbe
1 TL Senf
1 EL Essig
Zucker
125 ml Salatöl
Zitronenscheibe für die Garnitur
Tomaten geachtelt
Petersilie zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

1,5 Salatgurken schälen und in 5 cm lange Stücke schneiden, dann die Gurkenstücke aushöhlen. Nun innen und außen mit Salz und Pfeffer bestreuen und stehenlassen, damit die sich bildende Flüssigkeit entweichen kann.

2

150 g Thunfisch (aus der Dose) abtropfen lassen und zerpflücken. Dann2 hartgekochte Eier pellen, in Würfel schneiden und mit dem Thunfisch vermengen. 2 Eigelb mit 1,5 TL Senf, 1 EL Essig, Salz, Pfeffer und Zucker zu einer dicklichen Masse schlagen.

3

Nach und nach 125 ml Salatöl unterschlagen. Die Mayonnaise mit der Thunfisch-Eiermasse vermengen und die Gurken damit füllen. Zum Schluss mit Zitronenscheiben, Tomatenachteln und Petersilie garnieren.

Top-Deals des Tages
44,99 €
VON AMAZON
GreenForest Schreibtischstuhl Kinder Jugendliche verstellbarer Drehstuhl mit Armlehne Lila
Läuft ab in:
101,15 €
VON AMAZON
Heizlüfter 9 KW l Heizkanone zur verwendung als Bautrockner l Bauheizer l Heizgebläse l Elektroheizer l Sehr effizient l Inklusive Anschlusskabel l Delay-Heizelemente l integrierter Überhitzungsschutz l Thermostat
Läuft ab in:
94,99 €
Preis: 129,99 €
VON AMAZON
Philips HR2196/08 Standmixer Smoothietaste, Puls / IceCrush, 900 W, 2 L, Titanium
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages