Gefüllte Gurkenbecher Rezept | EAT SMARTER
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Gefüllte GurkenbecherDurchschnittliche Bewertung: 4.11516
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gefüllte Gurkenbecher

mit Erdnüssen und Chili

Gefüllte Gurkenbecher

Gefüllte Gurkenbecher - Superschnell, ganz einfach und toll als Partyfood oder Vorspeise

280
kcal
Brennwert
25 min.
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.1 (16 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
5 Frühlingszwiebeln
1 rote Chilischote
Jetzt kaufen!1 große Limette
150 g ungesalzene geröstete Erdnusskern
Hier bei Amazon kaufen!2 TL Rohrzucker
2 EL Thai-Fischsauce
1 Salatgurke
3 EL Röstzwiebel (Fertigprodukt)
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Schüssel, 1 Zitronenpresse, 1 Standmixer oder Blitzhacker, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Kugelausstecher, 1 Küchenpapier

Zubereitungsschritte

1

Frühlingszwiebeln putzen und waschen; Chilischote putzen, längs halbieren und entkernen. Beides fein hacken und in eine Schüssel geben.

2

Die Limette halbieren und auspressen, 4 EL Saft abmessen und ebenfalls in die Schüssel geben.

3

Erdnüsse in einem Standmixer oder Blitzhacker grob zerkleinern. Mit Rohrzucker und Fischsauce unter die Zwiebel-Chili-Mischung rühren.

4

Die Gurke putzen, waschen und trockentupfen. Anschließend in 8 etwa gleich große Stücke schneiden.

5

Jedes Stück mit einem Kugelausstecher von einer Seite so aushöhlen, dass jeweils noch ein dünner Boden stehen bleibt. Gurkenbecher mit der Erdnussmischung füllen, mit Röstzwiebeln bestreuen und servieren.

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sehr gut!! und ohne röstzwiebeln fast noch besser. für Vegetarier lässt sich die fischsauce gut durch Soja-sauce ersetzen.
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