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Gefüllte Hackbrötchen

Gefüllte Hackbrötchen
610
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 7 Portionen
grüne Paprikaschote
rote Paprikaschote
1 Zwiebel
100 g geräucherter, durchwachsener Speck
800 g gemischtes Hackfleisch
2 EL eingelegter grüner Pfeffer
Salz
Pfeffer
2 Knoblauchzehen
2 Becher Crème fraîche (à 150 g)
7 Roggenbrötchen oder Zwiebelbrötchen
einige Basilikumblatt zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1

Paprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Speck würfeln und in einer Pfanne ohne Fett auslassen. Herausnehmen. Hack im Bratfett knusprig braten. Paprika, Knoblauch und grünen Pfeffer zufügen und einige Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
2

Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Mit Crème fraîche verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 

Knoblauch richtig vorbereiten
3

Brötchen aufschneiden, unter Hälften nach Belieben aushöhlen. Mit der Hack-Paprikamischung füllen. Je einen Klecks Knoblauch-Crème fraîche darauf geben und mit der oberen Brötchenhälfte abdecken. Mit Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.

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