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Gefüllte Kalbsbratenschnitte mit Apfelquark

Gefüllte Kalbsbratenschnitte mit Apfelquark
109
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
40 g Magerquark
10 g Milch (1,5 % Fett)
30 g geraffelter Äpfel
10 g geriebener Meerrettich
5 Zitronensaft
2 g fein gehackte Petersilie
40 g Kalbsbraten
1 Salatblatt
5 g Tomaten
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Zubereitungsschritte

1

Den Quark mit der Milch glattrühren.

2

Den Apfel unterheben und den Apfelquark mit den Gewürzen abschmecken.

3

Die Fleischscheibe mit dieser Masse bestreichen und fest zusammenrollen.

4

Auf einem Salatblatt anrichten und mit der Tomatenscheibe dekorieren.

Zusätzlicher Tipp

Abwandlung für die übrige Familie: Statt Kalbsbraten eine Scheibe Kochschinken nehmen.

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