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Gefüllte Melonenhälften

Gefüllte Melonenhälften
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 mittelgroße Honigmelone
1 Paket tiefgefrorene Himbeeren
2 EL Himbeergeist
Jetzt kaufen!3 EL Puderzucker
1 Eiweiß
Jetzt kaufen!100 g Puderzucker
1 Eigelb
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Zubereitungsschritte

1

Die Melone quer halbieren und die Kerne entfernen.
Das feste Melonenfleisch mit einem Kartoffelausstecher zu kleinen Bällchen formen. Die äußere Schale der Melone dabei nicht verletzen!
Die Melonenkugel in eine Schüssel geben, mit den angetauten Himbeeren vermengen, mit dem Puderzucker übersieben und mit dem Himbeergeist begießen. 
Kurze Zeit zum Ziehen beiseite stellen und anschließend auf die beiden Melonenhälften verteilen. 
 

2

Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Das Eigelb mit dem Puderzucker ebenfallsdick schlagen:
Beides unterheben und über die mit dem Obst gefüllten Melonenhälften häufen.
Sofort für 2 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen.

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