0
Drucken
0

Gefüllte Paprikaschoten

Gefüllte Paprikaschoten
261
kcal
Brennwert
1 h 15 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
100 g Grünkern
300 ml Gemüsebrühe (Fertigprodukt)
4 grüne Paprikaschoten
3 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Stiel Staudensellerie
150 g Champignons
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Petersilie
1 Dose stückige Tomaten (425 ml)
75 g mittelalter Gouda
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Grünkern in der Gemüsebrühe nach Anleitung garen. Dann auf einem Sieb abtropfen lassen, übrige Brühe auffangen.
2
Paprikaschoten abspülen und einen Deckel abschneiden. Das Innere entfernen, die Schoten abspülen und gut trockentupfen. Die Paprikadeckel (ohne Stiel) klein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch pellen. Zwei Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Knoblauch hacken.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
3
Sellerie putzen, abspülen und fein schneiden. Champignons säubern, putzen und vierteln. 2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Champignons, Paprika und Sellerie darin andünsten. Grünkern untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie abbrausen (etwas zum Garnieren abnehmen), trockentupfen und fein hacken. Unter die Grünkernmischung mengen.
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
4
Übrige Zwiebel fein würfeln. Restliches Öl erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Tomaten und Brühe zugeben und etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomatensauce in eine Auflaufform geben. Die Paprikaschoten mit der Grünkernmischung füllen. Gouda reiben und über die Paprikaschoten streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180 Grad) 25-30 Minuten garen. Mit Petersilie garniert anrichten.
Top-Deals des Tages
JPSOR 20 Kunststoff Reagenzglas Reagenzgläser Röhrchen mit Deckel 25×140mm(40ml) und 1 100ml Becherglas
VON AMAZON
12,74 €
Läuft ab in:
Das Album
VON AMAZON
8,49 €
Läuft ab in:
Oxid7® Pfeffermühle gebürstetet Edelstahl mit Licht | SET | Elektrische Mühle für Pfeffer · Salz · Gewürze | Automatik Mahlwerk aus Keramik (2 Stück)
VON AMAZON
15,25 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages