Gefüllte Pilze Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
Gefüllte PilzeDurchschnittliche Bewertung: 3.81526

Gefüllte Pilze

Gefüllte Pilze
25 min.
Zubereitung
50 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.8 (26 Bewertungen)

Zutaten

für 30 Stück
850 g Champignons
40 g Butter
1 kleine Zwiebel feingehackt
100 g Schweinehackfleisch
60 g Chorizo feingehackt
1 EL Tomatenpüree
2 EL Paniermehl
1 EL frische glatte Petersilie
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Pilzstiele abschneiden und fein hacken. Zur Seite stellen.

2

Die Butter bei schwacher Hitze in einer Pfanne zerlassen, die Zwiebel 5 Minuten weich dünsten; gelegentlich umrühren.

Die Hitze erhöhen; das Hackfleisch 1 Minute unter ständigem Rühren anbraten, größere Stücke zerkleinern. Pilzstiele und Chorizo zugeben. Nochmals 1 Minute garen, bis die Flüssigkeit verdampft und die Fleischmasse gebraten ist. Tomatenpüree und 125 ml Wasser untermischen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren. Bei schwacher Hitze 5 Minutenköcheln, bis die Masse eindickt.

Paniermehl einrühren. Zum Abkühlen in eine Schüssel füllen.

3

Den Backofen auf 210 °C (Gas 3) vorheizen. Ein Backblech leicht fetten. Auf jeden Pilzkopf 1 1/2 Teelöffel der abgekühlten Fleischmasse geben; die Oberfläche mit einer Palette glätten, so daß die Füllung einen kleinen Kegel bildet.

Auf das Backblech setzen und in der oberen Hälfte des Backofens 10 Minuten backen. Mit Petersilie bestreut heiß servieren.

Top-Deals des Tages
Deco King 66164 Kuscheldecke 170x210 cm creme Decke Microfaser Mikrofaserdecke Fleecedecke Wohndecke Tagesdecke Fleece weich sanft kuschelig skandinavischer Stil ecru ivory cream Henry
VON AMAZON
Preis: 18,95 €
15,16 €
Läuft ab in:
PROCAVE Matratzenbezug Frottee unversteppt
VON AMAZON
34,80 €
Läuft ab in:
GOURMETmaxx 09898 Turbo-Grill Kompakt 700 W
VON AMAZON
Preis: 39,99 €
25,48 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages