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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gefüllte Putenschnitzel

auf jungem Blattspinat

Gefüllte Putenschnitzel

Gefüllte Putenschnitzel - Wer italienische Saltimbocca mag, wird diese Variation lieben

230
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
6 dünne Putenschnitzel (à ca. 50 g)
3 Scheiben Parmaschinken (à ca. 15 g)
1 Stiel Salbei
Salz
Pfeffer
400 g junger Blattspinat
1 Zwiebel
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
3 TL Crema di Balsamico
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Küchengeräte

1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 kleines Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 Sieb, 1 Grillpfanne, 1 Frischhaltefolie, 1 Pfannenwender, 1 Holzlöffel, 1 Zahnstocher, 1 großer Topf, 1 Plattiereisen

Zubereitungsschritte

Gefüllte Putenschnitzel Zubereitung Schritt 1
1

Putenschnitzel zwischen 2 Bögen Klarsichtfolie legen und flachklopfen.

Gefüllte Putenschnitzel Zubereitung Schritt 2
2

Schinkenscheiben quer halbieren. Salbei waschen, trockentupfen und 6 Blätter abzupfen. Jedes Schnitzel mit 1 Stück Schinken und 1 Salbeiblatt belegen.

Gefüllte Putenschnitzel Zubereitung Schritt 3
3

Schnitzel zusammenklappen, mit Zahnstochern zustecken. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gefüllte Putenschnitzel Zubereitung Schritt 4
4

Blattspinat waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln.

Gefüllte Putenschnitzel Zubereitung Schritt 5
5

Eine Grillpfanne erhitzen und die gefüllten Schnitzel darin 3-4 Minuten auf jeder Seite braten.

Gefüllte Putenschnitzel Zubereitung Schritt 6
6

Inzwischen das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Den Spinat zugeben, unter Rühren zusammenfallen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Gefüllte Putenschnitzel Zubereitung Schritt 7
7

Die gefüllten Putenschnitzel mit Crema di Balsamico beträufeln und auf dem Spinat anrichten.

Letzter KommentarAlle Kommentare
 
War super! Haben noch Muskatnuss und pinienkerne in den Spinat getan und statt Salbei Rosmarin ;) Salbei war nicht zuhause.
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