0
Drucken
0

Gefüllte Scheibengurke

mit Johannisbeersauce

Gefüllte Scheibengurke
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Stück Lammlungenbraten (Lammfilet, ca. 120 g) oder feines Lammfaschiertes (Lammhack)
1 mittelgroße Zwiebel
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
2 Scheiben Toastbrot
Oregano
Salz
Pfeffer aus der Mühle
12 mittelgroße Gurken (Scheibengurke)
Für die Johannisbeersauce
4 Handvoll Ribisel (Johannisbeeren), bunt gemischt, rosa, gelb,rot
1 TL Butter
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Den Lungenbraten mit einem Messer fein hacken. Die Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, würfelig geschnittenes Toastbrot dazugeben und kurz mitrösten. 

2

Anschließend die Masse erkalten lassen, frischen Oregano und das fein gehackte Fleisch untermischen. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen und alles gut durchrühren. 

3

Scheibengurken halbieren - nicht ganz durchschneiden - und aufklappen, Samen entfernen und mit der Masse füllen. Im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten bei 200°C backen. Für die Sauce die vom Stängel befreiten Beeren mit Butter vorsichtig erwärmen (ca. 40°C) und 5 Minuten ziehen lassen. Neben den Scheibengurken anrichten und servieren. Sie verleiht dem Gericht eine angenehm säuerliche Note.

Top-Deals des Tages
Sparen Sie bei Kuscheldecke mit Ärmeln 150 x 180 cm + 35 cm Fußtasche | extra-warm und kuschelig | Mikrofaser Coral-Fleece Ärmeldecke mit Brusttasche und Handyfach | CelinaTex 5000012 Calgary | schwarz weiß meliert und mehr
VON AMAZON
Preis: 26,95 €
21,93 €
Läuft ab in:
Sparen Sie bei Kuscheldecke mit Ärmeln 150 x 180 cm + 35 cm Fußtasche | extra-warm und kuschelig | Mikrofaser Coral-Fleece Ärmeldecke mit Brusttasche und Handyfach | CelinaTex 5000012 Calgary | schwarz weiß meliert und mehr
VON AMAZON
Preis: 22,95 €
18,86 €
Läuft ab in:
Sparen Sie bei Kuscheldecke mit Ärmeln 150 x 180 cm + 35 cm Fußtasche | extra-warm und kuschelig | Mikrofaser Coral-Fleece Ärmeldecke mit Brusttasche und Handyfach | CelinaTex 5000012 Calgary | schwarz weiß meliert und mehr
VON AMAZON
Preis: 26,95 €
21,32 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages

Schlagwörter