0
Drucken
0

Gefüllte Schweineschnitzel mit Pilzen

Gefüllte Schweineschnitzel mit Pilzen
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 dünne Schweineschnitzel à ca. 160 g
4 TL Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Öl
100 ml Gemüsebrühe
400 g Champignons
2 Schalotten
1 Friséesalat
1 großer säuerlicher Apfel
2 EL Butter
4 EL Crème fraîche
kleine Holzspieß
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Schnitzel bei Bedarf etwas flacher klopfen, auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und eine Seite mit Senf bestreichen, aufrollen und mit je 2 Holzspießen befestigen.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Röllchen darin rundum anbraten, Brühe angießen und zugedeckt 15-20 Min. schmoren lassen.
3
Pilze putzen und klein schneiden. Schalotten abziehen und fein hacken. Salat in Blätter teilen, waschen, trocken schleudern und klein zupfen. Apfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und klein würfeln.
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
4
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten darin glasig schwitzen, Pilze zugeben und 2-3 Min. mitbraten, dann die Apfelwürfel zugeben und erwärmen. Den Salat unterheben und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Creme fraiche unterziehen und mit den lnvoltini auf Tellern anrichten
Top-Deals des Tages
Russell Hobbs 21850-56 Cook@Home Multicooker (900 Watt, 5 l, 11 Kochprogramme, Anti-Kondensations-Deckel, Warmhaltefunktion) schwarz/silber
VON AMAZON
Preis: 119,99 €
71,61 €
Läuft ab in:
Russell Hobbs 23460-56 Classics Salz- und Pfeffermühle mit elektrischem Keramikmahlwerk, Edelstahl, 6 x 6 x 23.3 cm
VON AMAZON
Preis: 39,99 €
19,75 €
Läuft ab in:
Tefal FV5648 Aquaspeed Turbo Pro Anti-Calc Dampfbügeleisen , 220 g/min Dampfstoß, 2600 W, dunkelgrau/velvet-blau
VON AMAZON
Preis: 109,99 €
69,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages