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Gefüllte Tomaten mit Zucchini

Gefüllte Tomaten mit Zucchini
150
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
4 Tomaten
1 kleiner Zucchini
2 EL Butter
Jodsalz
weißer Pfeffer
2 TL feingehacktes Basilikum
1 Scheibe feingeriebenes Weißbrot
1 Knoblauchzehe
Butter zum Ausfetten
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Zubereitungsschritte

1

Den Blütenansatz der Tomaten entfernen, von den Tomaten oben einen Deckel abschneiden und die Tomaten aushöhlen.

2

Den Zucchini waschen, in feine Würfel schneiden und unter Rühren in 1 Esslöffel heißer Butter andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Hälfte des Basilikums dazu geben.

3

Das Weißbrot mit dem restlichen Basilikum und der geschälten, zerdrückten Knoblauchzehe mischen.

4
Den Backofen auf 250°C vorheizen. Die Tomaten mit den Zucchiniwürfeln füllen, mit Salz und Pfeffer würzen und in der Kräuter-Brot-Mischung wenden.
5

Die Tomaten auf eine ausgefettete, flache Gratinplatte oder eine feuerfeste Auflaufform geben und die Tomaten etwa 10 Minuten backen.

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