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Gefüllte Zucchini in Paprika-Creme-Sauce

Gefüllte Zucchini in Paprika-Creme-Sauce
30 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
300 g Zucchini
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
100 g gemischtes Hackfleisch
Salz, Pfeffer
1-2 EL gehackte Petersilie
1 Ei
1 EL Semmelbrösel
75 g Schafkäse
1 Beutel Paprikacreme - Sauce
50 g Gemüsemais
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Zubereitungsschritte

1

Die Zucchini waschen, längs halbieren und die Kerne entfernen.

2

Die Schalotte schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken.
Mit Hackfleisch, Salz. Pfeffer, Petersilie, Ei und Semmelbrösel vermischen und pikant abschmecken.
Schafskäse würfeln, untermischen und in die Zucchinihälften füllen

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3

1/4 Liter Wasser in eine Pfanne gießen, die Paprika-Creme-Sauce dazu geben und unter Rühren bei schwacher Hitze etwa 1 Minute aufkochen lassen. 

4

Die Zucchinihälften und das andere Gemüse dazugeben und in der geschlossenen Pfanne bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten garen. Ab und zu umrühren.

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