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Gefüllte Zwiebeln

Gefüllte Zwiebeln
30 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Knollen große Zwiebel
Salzwasser
60 g Butter
125 ml saure Sahne
Fülle
250 g Hackfleisch
1 Ei
Salz
Pfeffer
1 altbackenes Brötchen (eingeweicht und ausgedrückt)
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Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Hackfleisch mit dem Ei und den eingeweichten Brötchen gut vermischen, salzen und pfeffern und mit etwas Wasser zu einer geschmeidigen Farce kneten.

2

Die Zwiebeln schälen, in Salzwasser halb weich kochen, oben einen Deckel abschneiden, die Zwiebeln bis zu einer dicken Wand aushöhlen, abtropfen lassen.

3

Die Fleischfarce einfüllen und den Deckel obenauf feststecken. In eine gefettete Bratpfanne stellen, mit zerlassener Butter beträufeln, später auch mit etwas Sahne, und ca. 40 Minuten im heißen Ofen braten.

4

Man kann sie auch zusätzlich noch mit Paniermehl bestreuen und mit flüssiger Butter beträufeln. Während des Bratens immer wieder mit Fett begießen, später auch mit etwas Sahne.

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