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Gefüllter Bratapfel mit Pistazieneissauce

Gefüllter Bratapfel mit Pistazieneissauce
756
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 säuerlicher Äpfel
30 g Butter
1 Orange
Füllung
1 unbehandelte Orange
Jetzt hier kaufen!200 g Marzipanrohmasse
Jetzt hier kaufen!1 TL Zimt
60 g Pinienkerne
Ausserdem
500 ml Pistazieneis
4 cl Amaretto
Verzierung
30 g gehackte Pistazien
Jetzt kaufen!Puderzucker
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Zubereitungsschritte

1

Äpfel waschen, halbieren, Kerngehäuse herausschneiden und in eine Auflaufform setzen. Mit Orangensaft beträufeln und Butterflöckchen darauf setzen. Äpfel im vorgeheizten Backofen bei 200° oder Gas-Stufe 4 ca. 20 Minuten braten. Inzwischen Orange waschen, trocknen und abreiben. Saft auspressen und mit Orangenschale, Marzipan und Zimt verrühren. Pinienkerne kurz unterrühren.

2

Bratäpfel herausnehmen . Füllung darüber geben und weitere 15 Minuten braten. Pistazieneis etwas antauen. Anschließend pürieren und Amaretto unterrühren. Bratäpfel auf Tellern anrichten. Pistazieneissauce angießen und mit gehackten Pistazien verzieren.

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