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Gefülltes Champignon-Hähnchen

Gefülltes Champignon-Hähnchen
1 h
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Hähnchen
125 g Schweinehackfleisch
1 Ei
Hier kaufen!3 EL Kondensmilch
1 Zwiebel
1 EL gehackte Petersilie
1 EL abgezogene Pistazien
Pastetengewürz
etwas Fondor
Champignons
4 Scheiben Speck
3 EL Öl
1 Päckchen Bratensauce
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Zubereitungsschritte

1

Die Hähnchen innen und außen salzen und pfeffern.  

Den Schweinehack mit dem Ei, Kondensmilch, der gehackten Zwiebel, Petersilie, Pistazien, Pastetengewürz, Aromat oder Fondor und der Hälfte der Champignons gut vermischen.

Alles in Bauchhöhle und Hals des Hähnchens füllen.

2

Die Öffnungen vernähen, die Hähnchenbrust mit Speckscheiben belegen und mit Garn umbinden. 

Die Hähnchen im heißen Öl in der auf 180 Grad vorgeheizten Backröhre für etwa 1,25 Stunden garen lassen.

Dabei mehrmals mit dem Bratenfett übergießen.

3

Die Hähnchen herausnehmen, das Garn entfernen und warm stellen.

Den Bratensatz mit dem nach Vorschrift angerührten Soßenpulver ablöschen, verkochen lassen.

Die restlichen Champignons zugeben und kurz in der Sauce erwärmen.

Noch warm servieren.

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