EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Gefülltes Gemüse
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 rote Paprikaschote
- 1 gelbe Paprikaschote
- 1 mittelgroße Zucchini
- 1 Baby- Kürbis
- 1 EL Butter
- 1 mittelgroße Zwiebel , gewürfelt
- 4 Tassen Brotwürfel
- Milch
- 2 Eier , verklopft
- 2 Tassen grob geriebener Jarlsberg ®, plus Jarlsberg® zum Garnieren
- 2 EL gehackte glatte Petersilie
- 2 EL gehackter Schnittlauch
- getrockneter Thymian
- Salz
Zubereitung
1.
Paprikaschoten, Zucchini und Kürbis der Länge nach halbieren, Kerngehäuse entfernen. Von innen mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebelwürfel in Butter anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind
2.
Die Zwiebeln mit allen weiteren Zutaten zu einer gleichmäßigen Mischung verarbeiten und diese in die Gemüsehälften füllen. In einer mit Alufolie abgedeckten Kasserolle bei 190 °C für 40-50 Minuten im Backofen garen, bis das Gemüse weich ist.
3.
Die Folie entfernen, die Gemüsehälften mit geriebenem Jarlsberg® bestreuen und weitere 15 Minuten backen, bis der Käse gebräunt ist und Blasen wirft. Gefülltes Gemüse heiß servieren.
Ausgabe 02/24