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Gefülltes Kalbsherz

Gefülltes Kalbsherz
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Kalbsherz
Salz
Pfeffer
1 TL Thymian
2 Bratwürste
Petersilie
1 Likörglas Cognac
2 EL Öl
2 Zwiebeln
2 TL Instant- Bratensauce
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Zubereitungsschritte

1

Kalbsherz würzen. Mit gehackter Petersilie und Cognac vermischtes Bratwurstbrät einfüllen. Mit Garn binden.

2

In Öl anbraten, Zwiebelwürfel drumlegen und bei 200 Grad ca. 1 Stunde garen. Zuletzt begießen und mit Alufolie abdecken.

3

Herausnehmen, Garn entfernen und Fleisch warm stellen. Für die Soße: Bratensatz loskochen und mit Instant-Soße binden. Beilagen: Sellerie-, Möhren- oder Erbsengemüse und goldbraun überbackene Herzogin-Kartoffeln.

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