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Gefüllte Hackfleischbällchen

Gefüllte Hackfleischbällchen
487
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Hackfleisch
2 Brötchen vom Vortag
1 Zwiebel
1 Bund Petersilie
1 EL Butter
2 Eier
200 g Schafskäse
Salz
Pfeffer
Paprika
Semmelbrösel zum Wenden
Öl zum Ausbacken
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Zubereitungsschritte

1
Brötchen in warmen Wasser einweichen. Zwiebel schälen, fein hacken. Petersilie waschen, fein hacken, beides in der Butter glasig dünnsten. Hackfleisch, ausgedrückte Brötchen, Zwiebelmischung und Eier zu einem Teig verkneten, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Schafskäse fein würfeln. Hackfleisch zu Bällchen formen, jeweils einen Würfel Schafskäse in die Mitte geben, im Paniermehl wälzen und im heißen Öl rundherum anbraten.
2
Auf Salatblättern garnieren, mit Senf servieren.
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